<今週のサービス珈琲>ケニア・ングルエリABファクトリー

焙煎度合 おまかせ焙煎:中深煎り(シティーロースト)
焙煎選択 中煎りハイローストから深煎りフレンチローストまで、幅広く楽しめます。
ハイローストは、綺麗な酸味と香りが楽しめます。
シティーローストやフルシティーローストでは、しっかりしたコク、香りと甘みを楽しむことができます。
フルシティーローストは、ミルクを少し入れても美味しく飲めます。
フレンチローストは、カフェオレにお勧め。
*ABサイズに変更となりました。2017年5月12日から。
  • ローストが選べる250g袋
  • ローストが選べるお得な500g袋
  • ローストが選べる送料無料1kgセット
生産される珈琲の品質が世界で最も優れている国のひとつ、と評価されるケニア。
この豆の産地・エンブ地区は、ケニア山の東部にあり、理想的な日照条件と降雨量の恩恵を受け、素晴らしい珈琲を産出する地区です。

小規模生産者が多いケニアでは、農家が生産・収穫したコーヒーチェリーを所属する精製工場(ファクトリー)で精製します。この場合、完熟豆しか受け入れない等の厳しい基準が設けられています。

1970年代に設立されたングルエリファクトリーは、温暖な気候に恵まれ、収穫したコーヒーは品質を考え、その日のうちにウェットプロセスにかけられます。
ディスクパルパーで果肉除去され、完璧な水洗発酵がされます。
その後高床式のアフリカンベッドで天日乾燥が行われます。

このファクトリーでは、メンバーの働く環境の整備にも力を注ぎ、学費や医療の補助、農業指導なども整備し、生産者の生活水準の向上にも精力を注いでいます

青リンゴ・ピーチ、オレンジ・・
ケニアらしい果実フレーバーと甘み。
充分なボディ感。
いつまでも持続する余韻・・・魅力溢れる香味です。


コク・旨み・香り・を備えたすばらしいトップスペシャルティーです。
充分なコクは、熟成した赤ワインのような印象です
豆情報
品種 SL28・SL34
精製方法 ケニア式

赤ワインのようなコクと香り。凝縮された果実味・持続する余韻。
焙煎
おまかせ焙煎は、シティローストです。
*おまかせ焙煎の香味
(香り:4  コク:4  酸味:2  苦味:2  甘味:3

焙煎のめやす
焙煎のめやす
  • 250g¥1,650
    サービス価格¥1550

    *送料別。
    同じロースト・4袋の場合→¥5410
    注文確認メールで訂正の上、ご連絡させて頂きます
  • お得な500g袋¥2,970
    サービス価格¥2920

    *送料別。
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g入りとなります。予めご了承ください。
  • 送料無料・1kg¥5,300
    *500g×2袋、宅急便でお届けします
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g×2となります。予めご了承ください。

オーダーメイドで焙煎