2017年コスタリカCOE入賞パリティジャ農園



焙煎度合 おまかせ焙煎:中深煎り(シティーロースト始め)
焙煎選択 この豆の特長をいかすには、ハイロースト(中煎り)から、シティーロースト(中深煎り)までがお勧めです。
お任せ焙煎は、甘みの中に優しい酸を感じれるポイントにしております
酸味が好きな方は、中煎りハイローストで、オレンジやリンゴのような甘酸っぱさを愉しまれるのもお勧めです。

  • ローストが選べる250g袋
  • ローストが選べるお得な500g袋
  • ローストが選べる送料無料1kgセット
カップオブエクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞です
国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与されます。
雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ特有の風味、
口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとして甘い果物を思わすフレーバー・酸を兼ね備えてます


パリティジャ農園は、高品質のコーヒー豆産地として名高いタラス地区・標高1800mの高地にに位置しています
15年前からAraya Mora家が管理し始めて、兄弟がパート毎に担当しながらコーヒー生産を行い、 3年前、高品質なコーヒー生産を確実に行うため、ミル(精製所)を設立します。
これによって、もっと素晴らしいコーヒーを作るための精選方法を模索し、 今まで以上に高品質な商品を作り出す事が出来ました。

<カッピング>
キャラメル、オレンジ、リンゴ、ライム、グレープフルーツ、アプリコット


キャラメルやオレンジのような甘みと柔らかな酸。
甘さのある余韻
持続する甘い余韻は素晴らしく、透明感の強いコーヒーです。

コクもあり、はっきりした味わいが楽しめます。


豆情報
品種 レッドカツアイ種
精製方法 ハニー

キャラメルやオレンジのような甘い風味と柔らかな酸、クリーン感のある珈琲
焙煎
おまかせ焙煎は、シティーロースト。
*おまかせ焙煎の香味
(香り:4  コク:4  酸味:2  苦味:2  甘味:4)

焙煎のめやす
焙煎のめやす
  • 250g¥3.000
    *送料別。
    同じロースト・4袋の場合→¥11710
    注文確認メールで訂正の上、連絡させて頂きます
  • お得な500g袋¥5.900
    *郵便レターパックプラス便で送料無料。
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g入りとなります。予めご了承ください。
  • 送料無料・1kgセット¥11600
    *500g×2袋、宅急便でお届けします
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g×2となります。予めご了承ください。

オーダーメイドで焙煎