ホンジュラスCOE入賞コーヒー豆・エルセドラル農園

カップオブエクセレンス入賞豆は、雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ、特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとして甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えてます。
ホンジュラスエルセドラル農園。

エル・セドラル農園はグァテマラとの国境に接するサンタ・バルバラ県のエル・セドラル地区に位置しています。
農園主一家が３代にわたり家族経営してきた農園で、３代目のホセ氏が１９７５年に父親から農園を譲り受け経営しています。
有機肥料として精製処理後の果肉を全て利用し、年２回定期的にコーヒーの木とシェードツリーの剪定を行い、農園環境の安定化を図っています。

精製に使用した水は廃棄せず、ため池に蓄積させて農園内で再利用し、さらに原生林の生態系維持のために、シェードツリーのコントロールも欠かさず行っています。
環境への配慮を徹底した環境で育った、素晴らしい風味特性をもつコーヒーです。

カップから広がるグレープフルーツのような香り
クリーミーな口あたりのあとに広がる、ブラウンシュガーやキャラメルのような甘み・・
余韻に広がるしっとり滑らかな甘みが、やさしさのある味わいです♪

栽培品種「IHCAFE90　」は、ハイブリッドチモール×カトゥーラの交配種です。

▼焙煎▼
おまかせ焙煎は、シティローストです。
*おまかせ焙煎の焼き上がり　（香り：◎　 コク：○　 酸味：○　 苦味：○　 甘味：◎