ブラジル・ブルボンピーベリー バンタノ農園

焙煎度合 おまかせ焙煎:中深煎り(シティーロースト)
焙煎選択 浅煎りよりも、深煎りにあう豆です。
シティーローストからフルシティーローストは、この豆の特徴でもある甘みが出てきます。
カカオフレーバー、甘みのバランスは、シティ-ローストがお勧めです。
フレンチローストでも、美味しさが引きだせる豆のひとつです。
  • ローストが選べる250g袋
  • ローストが選べるお得な500g袋
  • ローストが選べる送料無料1kgセット
ブラジル・ブルボンピーベリー(バンタノ農園)
ミナスジェライス州に広がるセラード高原、標高1150mにある、バンタノ農園
農園は、コーヒー生産には約100年の歴史を持つ伝統があり、生態系をできる限り保つことを理念に掲げ、低農薬でコーヒー栽培をしています。その広さは、150ヘクタール。
病気に弱い面のあるブルボン種ですが、甘みの強いのが特徴です。
その中で、ピーベリーは枝先に5%~7%程しか出来ない、数量の極めて少ない希少豆です。

通常、珈琲豆は、実の中に、半球の形をした豆(これをフラットビーンズと呼びます)が二粒なりますが、まれに、1粒しかできないものがあります。
1粒の豆が実の形に合せて丸く成長したもの、これがピーベリーです。

ブルボン・ピーベリーは、甘味、酸味、パワーにおいて、通常のブルボンに比べ優れています。
欧米においては、ピーベリーは人気が高く、香り・甘み共に芳醇で通常の豆に比べて優れた香味を持つため、一部高額で取引されているほどです。
豆情報
品種 農園指定ブルボン100%のピーベリー
精製方法 セミウォッシュド(水洗式)

優しい甘味、上品な華やかさ、カカオやキャラメルのようなフレーバを備えたコーヒー。
焙煎
おまかせ焙煎は、シティローストです。
*おまかせ焙煎の香味
(香り:4  コク:4  酸味:2  苦味:2  甘味:3

焙煎のめやす
焙煎のめやす
  • 250g¥1,330
    *送料別。
    同じロースト・4袋の場合→¥4322
    注文確認メールで訂正の上、ご連絡させて頂きます
  • お得な500g袋¥2,460
    *送料別。
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g入りとなります。予めご了承ください。
  • 送料無料・1kg¥4.212
    *500g×2袋、宅急便でお届けします
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g×2となります。予めご了承ください。

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