タンザニアコーヒー
スぺシャルティー・Qグレード認証の逸品
新入荷！ タンザニアAB シャー農園
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティーロースト） |
|---|---|
| 焙煎選択 |
この豆の持ち味を考えると、ミディアムローストから中深煎り（フルシティーロースト）までが良いでしょう。 ミディアムやハイローストでフルーティーな酸味と香り、フルシティローストでほのかな苦味とコクを楽しむのも良いでしょう。 |
 |
開園100年以上の歴史を持つシャー農園。 キリマンジャロの西側カラツ地区、ンゴロンゴロ自然保護区に近い標高1400ー1700ｍの高地にあり、ミネラルを多く含んだ火山性土壌、爽やかな天候等、きわめてコーヒー栽培に適した環境です。 2023年から日系企業が運営を引き継ぎ、現地職員への農園指導・支援、農場改善を地道に行っています DXを駆使した農園管理・生豆の分析機器など先進技術を積極的に試行・導入し、持続可能な品質の高いコーヒー生産を目指して運営を行っています。 2023年・Tanzania Fine Coffees Competitionで上位入賞の実績を持ちます 完熟チェリーのみを手摘収穫、アフリカンベッドで時間をかけてじっくり天日乾燥。 丁寧に丹精込め仕上げられた、Qグレード認証82.92点・高品質の優れた豆です★ ベリーやヘーゼルナッツ・・・豊かな香り、優しく上品な酸味と甘み 持続する味わいの余韻・・。 クリーミー感がありクリーンで、バランスの良いタンザニア珈琲です。 強すぎる酸味もなく、まろやかさのある質感は印象的です★ |
|---|
豆情報
| 品種 | ケント種・ティピカ種 |
|---|---|
| 精製方法 | ウォッシュド |
芳醇な香り・やわらかな甘み・まろやかでバランスの良い味わい。
 |
焙煎 おまかせ焙煎は、シティロースト。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：3 酸味：2 苦味：2 甘味：4 |
|---|
焙煎のめやす
*画像の一部は、株式会社オスティージャパン様のサイトより引用させて頂いております。