ブラジルコーヒー
スペシャルティー
新入荷！ ブラジル・サントアントニオ ハニー
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中煎り（ハイロースト） |
|---|---|
| 焙煎選択 |
中煎り（ハイロースト）から深煎り（フレンチロースト）まで、お愉しみ頂ける豆です。 おまかせは、香りと甘み・コクのバランスの良いポイントです。 焙煎が深くなるほどに、芳ばしくビター感のあるフレーバーを楽しめます。 |
 |
ブラジル・サントアントニオ ハニー ブラジル・ミナスジェライス州南部サントアントニオ地区・標高1000ｍ～1100ｍにある20農園の生産者組合により仕上げられた豆です。 ここは小高い丘陵地で、豊かな土壌・水資源と恵まれた栽培環境にあり、数多くのコンテスト入賞歴を持つ農園も多く、国内外でも高い評価を得ています。 今回の豆は、「フォックスビーンズ」のみで精製されたコーヒーです。 フォックスビーンズとは、コーヒーの甘味成分であるミュシレージが多く生豆に付着残存しているコーヒーで、甘味の含有率が高く、豊かな甘み・後味の甘さの余韻・口当たりのまろやかさが印象的です。 ■フォックスビーンズ■ コーヒーの甘味成分であるミュシレージが多く生豆に付着残存しているコーヒーで、甘味の含有率が高いことが特徴です。 この地区は、フォックスビーンズが多く産出されるコーヒー産地として知られています。 はちみつやミルクチョコを思わせる風味と甘味 充分なコク・持続する甘さの余韻 滑らかな口当たり 軽やかでバランスの良い香り、豊かな甘みが特長の、ハニー感豊かな味わいを楽しめる珈琲です |
|---|
豆情報
| 品種 | ムンドノーボ・カツアイ |
|---|---|
| 精製方法 | ナチュラル |
はちみつやミルクチョコを思わせる風味と甘味。
まろやかな質感・甘さの余韻
まろやかな質感・甘さの余韻
 |
焙煎 おまかせ焙煎は、ハイローストです。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：3 酸味：2 苦味：2 甘味：4) |
|---|
焙煎のめやす
