深煎りルワンダコーヒー
トップスペシャルティ
深煎り（フレンチ） ルワンダ・バフコーヒー（ニヤルシザ）
| 焙煎度合 | 深煎り・フレンチロースト |
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| 焙煎選択 |
牛乳たっぷり、本格派のカフェオレやアイスコーヒーにお勧め！ 深煎り・フレンチロースト焙煎豆です 苦味の中のほんのり甘さが感じられます *価格改定予定しております |
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アフリカ大陸中央に位置するルワンダ共和国。 肥沃な火山灰土壌、適度な降水量、年間を通じて温暖な気候、高い標高と高品質なコーヒー栽培に恵まれた自然環境です。 パフコーヒー・ニヤルシザは、ルワンダスペシャルティコーヒーのファーストレディと言われるEpiphanie Mukashyaka女史によって始まります。 標高1785ｍの高地にあり、国有森林とナイル川の源流を起源とした肥沃な土壌と水資源に囲まれ、精力的に高品質なコーヒー作りに取り組んでいます。 伝統的な精製工程の中で、特に天日乾燥は約2週間かけゆっくりと仕上げています こうした精力的な珈琲作りにより、 2008年アフリカ初のルワンダカップオブエクセレンスで11位・18位・23位と入賞し、その後、2010年、2011年にもCOE入賞を果たします。 ルワンダを代表する超優良ウォッシングステーション（精製所）で出来上がった、品質の優れた素晴らしいコーヒーです。 ■ルワンダの歴史■ ルワンダは、コーヒー栽培に恵まれた環境でアフリカでも有数の珈琲生産国です。 が、ご存知の方も多いと思いますが、内戦の影響で途絶えた時期がありました。 その後、国策の一環としてコーヒー生産にチカラを注ぎます。 背景には、日本を始めとする各国の方の力も注がれ、2008年には、COE(カップオブエクセレンス品評会）が開催できるまでになります。 今では、品質の優れた世界的にも有数の珈琲産地となっています。 |
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豆情報
| 品種 | ブルボン |
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| 精製方法 | ウォッシュド |
