ブラジルコーヒー
スペシャルティー
深煎りブラジル・ダテーラ農園スウィートイエロー(sy)
| 焙煎度合 | 深煎り・フレンチロースト） |
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| 焙煎選択 |
牛乳たっぷり、本格派のカフェオレやアイスコーヒーにお勧め！ 深煎り・フレンチロースト焙煎豆です。 苦みの強いコーヒーが好きな方にお勧めします。 |
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ブラジル・ダテーラ農園 ミナスジェライス州・パトロシーニョ市の標高1,000～1,100mと、セラード地区では標高の高い所にある大きな農園です. 園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て一貫して農園内で行っています。 新豆のスウィートイエローは、ダテーラ農園の中でも上位クラスに位置するシリーズの一つで、甘いフレーバーを生み出すことで有名な黄色の実が生る品種で作られております ◆ダテーラ農園について 売上の5%を寄付に充てるなど、社会福祉面への関心が非常に高く、農園内にはワーカーの為の住居、学校、セミナー施設、自然保護区等が整備されています。 接続可能な農業への意識が高く、ISO14001、レインフォレストアライアンス（ＲＡ認証）、EUREPGAPの認証を取得しています。 ◆ＲＡ(レインフォレスト・アライアンス)認証コーヒーとは？ RA（レインフォレスト・アライアンス、熱帯雨林同盟）とは、国際的なNGO団体であり、ニューヨークに本部があります。 農薬の規制や野生動物・森林・農場内やその周辺の生物保護などに関して規定が定められており、 その基準に基づいて栽培されたコーヒーのみ認証を受けることができます。 認証を受けるには厳しい条件をクリアしなければならない為、品質は高く、自然にやさしいコーヒーです。 利益の一部は、熱帯雨林の鳥獣保護地域における野生動物の保護や森林の保護、労働者の福利厚生などに活用されています。 |
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豆情報
| 品種 | ムンドノーボ、カツーラ等 |
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| 精製方法 | バルブドナチュラル |
焙煎のめやす
