国際品評会入賞豆
コスタリカEEVCオークション
2022年コスタリカEEVC入賞・グロリアナ農園 *完売御礼
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティーロースト始め） |
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| 焙煎選択 |
中煎りハイローストから、中深煎りフルシティーローストまでが良いでしょう。 浅煎りや中煎りで、華やかな酸味を楽しめます。 おまかせ焙煎は、完熟感のある香りと甘みを楽しめるポイントにしております。 酸味が気になる方は、シティーローストをご選択ください。 |
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EEVC・エクスクルーシブオークションは、コスタリカ有数の輸出業者（Exclusive Coffee）主催の希少品種や特別なプロセスに特化した極少量ロットのオークションです。 200年以上続いてきたコスタリカのコーヒーの歴史を称え、生産者の長年にわたる努力や目標、情熱、忍耐の成果を表現する機会となることを目指しています。 今回のオークションでは、2022年コスタリカ国内から９０のコーヒーが集まり、最終的にカッピングスコア88点以上（SCAA方式）の評価を受けた３３ロットが入賞の栄誉に輝きました。 魅力的な風味・素晴らしいカップクオリティーを備えた素晴らしい豆です 生産者のアラン氏は、父からの農園を引き継ぎ、3代目としてスペシャルティコーヒーの生産に励んでいます。 農園内では、枯葉などからコンポスト（堆肥）もつくっており、土壌への配慮を行いながら、将来を見据えた環境にやさしい生産に取り組み、ケニア品種を中心に栽培しています 今回の豆は、ケニア品種（SL28）の一種、サンロケケニア種、フレーバーにひときわ魅力あふれる逸品です★ ＜カッピング＞ レーズン・アプリコット・プラム・クりーミー 完熟果実を思わせる風味。 レーズンやプラム・アプリコットのような甘みと味わい。 厚みのある（濃厚感のある）コク 折り重なるように広がるフレーバー・味わいは素晴らしく、魅力的なコーヒーです ■サンロケ・ケニア種■ ケニア品種SL28の一種で、タンザニアからコスタリカのウェストバレーのサンロケ地区に持ち込まれ、SL品種の木に形が似ていることから「サンロケ・ケニア」と名付けられたそうです。 |
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豆情報
| 品種 | サンロケケニア種 |
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| 精製方法 | レポサード・ダブルウォッシュ |
完熟果実を思わせる風味とコク・深みのある味わい
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焙煎 おまかせ焙煎は、シティーの始め。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：4 酸味：2 苦味：2 甘味：4） |
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焙煎のめやす
