2021年ニカラグアNW入賞・プラセレス農園パカマラ *完売御礼

焙煎度合 おまかせ焙煎:中深煎り(シティーロースト)
焙煎選択 中煎りハイローストから、中深煎りフルシティーローストまでが良いでしょう。
おまかせ焙煎は、芳醇な香りと甘みのバランス・甘さの余韻を楽しめるポイントにしております
ハイローストで、果実系の綺麗な酸味を愉しむのも良いでしょう。
  • ローストが選べる250g袋
  • ローストが選べるお得な500g袋
  • ローストが選べる1kgセット
ナショナル・ウイナーは、カップオブエクセレンスの厳選なるプレセレクションを経て、国内審査を通過し国際審査会へ進んだロットです。
惜しくもCOE入賞には満たなかったものの、ナショナルウィナー国際審査会で85点以上の高評価を得たコーヒーにのみ、与えられる称号です。
雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティーコーヒーだけが持つ特有の風味、
口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとして甘さが引立つフレーバーを兼ね備えてます


プラセレス農園はマタガルパ県北部、ヒノテガ県との境にあります。
この地は養分を多く含む火山性土壌、はっきりした雨季と乾季等、高品質なコーヒー産地として知られており、ニカラグアスペシャルティコーヒーを代表する生産者ミエリッヒグループが運営する農園です。
。 高品質なスペシャルティー珈琲栽培で重視していることは、完熟したチェリーを丁寧に手摘みで収穫することから始まり、 水洗処理から乾燥等に至るまで、最大限の注意を払うことです。
現状に満足することなく、品質に焦点をあて、常によりよい方法を模索しながら取組んでいます。
と同時に、従業員に最高の生活条件を提供するよう常に努めています。
熱意あふれる生産者が、品質を重視し丹精込め育て上げた、風味特性の素晴らしいコーヒーです
<カッピング>
キャラメル・オレンジ・ハニー・マスカット・チョコレート・

オレンジやキャラメル・ブドウを思わせる果実系の風味。
上品な華やかさ・・、
黒糖やドライフルーツを思わせる甘みと甘い余韻
折り重なるように広がる香り、豊かな甘みを備えた綺麗な味わい・素晴らしい逸品です★

■パカマラ種■
エルサルバドル・コーヒー研究機関が風味・品質に焦点を合わせ開発した品種です。
チェリーや豆の大きさが他の品種に比べ大きな豆で、甘みの豊かさが特長で洗練された味わいがあります

豆情報
品種 パカマラ種
精製方法 ウォッシュ

繊細で豊かな香りと甘み・持続する余韻・甘く綺麗な味わい
焙煎
おまかせ焙煎は、シティーローストです。
*おまかせ焙煎の香味
(香り:4  コク:4  酸味:2  苦味:2  甘味:4)

焙煎のめやす
焙煎のめやす
  • 250g¥2400
    *送料別。
    同じロースト・4袋の場合→¥9110
    注文確認メールで訂正の上、連絡させて頂きます
  • お得な500g袋¥完売
    *送料別。
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g入りとなります。予めご了承ください。
  • お得な1kgセット¥完売
    *500g×2袋、宅急便でお届けします
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g×2となります。予めご了承ください。

オーダーメイドで焙煎