グァテマラ・アルトメディナ農園・コーヒーくらっち
数量限定! グァテマラ・アルトメディナ農園

焙煎度合 おまかせ焙煎:中深煎り(シティーロースト)
焙煎選択 コクがあり、バランスの良い豆です。
コクとこの豆の特徴の甘みを楽しむには、中深煎りのシティーロースト、フルシティーローストがお勧めです。
チョコレートを思わせるフレーバーも感じられます。
ボディ感があり、深煎りフレンチローストもお勧めですす。
浅煎りや中煎りにすると、華やかさとグァテマラ特有の酸味を楽しむことができます
  • ローストが選べる250g袋
  • ローストが選べるお得な500g袋
  • ローストが選べる送料無料1kgセット
カップ評価83.5ポイント、グァテマラスペシャルティー珈琲・優れた逸品です
世界最良のコーヒー生産地のうちの一つとして名高いアンティグア地区。
アンティグア産のコーヒーは、高い標高、豊かな水資源、硫黄分を含んだ土壌から生まれる独特のアロマが評価され、高い評価を得ています。
メディナ農園は、アンティグア地区で始めてレインフォレストアライアンス(RA)認証を取得(2004 年11月)し、環境と労働者に配慮した農園のひとつです。
農園内にWet/Dry Mill完備し自社精選で全工程を完結。
綺麗なタイルを敷き詰めた乾燥場で、真っ白に輝くパーチメントが乾燥されていく様は、まさに世界最高に美しい農園です

発酵工程は16~20時間で、その後水路を利用した比重による選別工程を特に熱心に行っています。
ミル全体で利用する水の質もきれいであり、設備も新しく近代的です。
イタリア”ILLY"社やスターバックスにも向けにも安定供給しており、イリー社のグアテマラコンテストでは一位入賞の実績を持ちます。

<カッピング>チョコ・ブラウンシュガー・アプリコット・ハニー
ダークチョコを思わせる風味とコク。
柔らかな酸と甘み、後味に甘さの余韻が続くバランスのとれたコーヒーです。


豆情報
品種 ブルボン・パカス
精製方法 フリーウォッシュド

ダークチョコを思わせる風味とコク・柔らかな酸と後味に甘さの余韻が続く。
バランスの良いコーヒー
焙煎
おまかせ焙煎は、シティローストです。
*おまかせ焙煎の香味
(香り:4  コク:3  酸味:2  苦味:2  甘味:4

焙煎のめやす
焙煎のめやす
  • 250g¥1,404
    *送料別。
    同じロースト・4袋の場合→¥4870
    注文確認メールで訂正の上、ご連絡させて頂きます
  • お得な500g袋¥2,583
    *送料別。
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g入りとなります。予めご了承ください。
  • お得な・1kg¥4,760
    *500g×2袋、宅急便でお届けします
    *フレンチ、イタリアンの場合、豆が膨張し体積が増えるため、490g×2となります。予めご了承ください。

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