ホンジュラスコーヒー
スペシャルティー
数量限定! ホンジュラス・エルデセオ農園 *残り500ｇ。
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティロースト） |
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| 焙煎選択 |
中煎りハイローストから、中深煎りフルシティーローストまでが良いでしょう。 中煎りハイローストで、フルーティーな酸味と甘みのバランスを楽しめます。 中深煎りフルシティーローストで、程よい苦味の中に優しい甘みを楽しめます。 焙煎ポイントの変化で、味わいの変化を充分に楽しめるコーヒーです |
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中米でも優良なコーヒー生産国・ホンジュラス。 国土の約6割を山岳地帯が占め、高い標高、火山性土壌、肥沃な大地に恵まれ、高品質なコーヒーの栽培に非常に適した環境です 1970年にホンジュラス・コーヒー協会(IHCAFE)が作られ、2004年からカップオブエクセレンス（COE）品評会も開催され、品質の高さから注目を浴びている生産国のひとつです 農園は、ホンジュラス中部コマヤグア地区の標高1700ｍの高地にあります。 農園主のホセは、2006年,コーヒー栽培をスタートします。栽培面積は小さいものでしたがその後新たに土地を購入し、2018年からダイレクトトレードを始め、売上の一部を使って、アフリカンベッドを設置。情熱をもってコーヒーに取り組んでいる素晴らしい生産者です。 コーヒー栽培に適した環境の中、バナナやインガを使った日陰栽培、アフリカンベッドによる天日乾燥、時間をかけた精製処理。 丹精込め丁寧に仕上げられた、品質の高いマイクロロットです カップから広がるチョコレート系の香り ベリーや青リンゴを思わせる爽やかさ、そして充分な甘み。 口あたりは軽やかで、すっきり感のある・甘い味わいです。 クリーン感があり、後味の爽やかな甘みが印象的です |
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豆情報
| 品種 | ブルボン種 |
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| 精製方法 | ウォッシュド |
豊かな香りと甘み・爽やかさ・クリーンですっきり甘い味わい
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焙煎 おまかせ焙煎は、シティローストです。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：3 酸味：2 苦味：2 甘味：4 |
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焙煎のめやす
