エルサルバドルコーヒー
スペシャルティ
限定！ エルサルバドル サン・ラモン農園
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティーロースト始め） |
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| 焙煎選択 |
この豆の持ち味を考えると、中深煎りフルシティローストまでが良いでしょう。 中煎りハイローストで、爽やかな酸と甘さのバランスを楽しまれるのも良いでしょう。 ローストが深くなると、苦みを感じやすくなります。 |
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エルサルバドル西部アタコ・イラマテペク地域。 火山性の肥沃な土壌、昼夜の寒暖差、安定した降雨に恵まれ、古くから高品質なコーヒーの産地として知られています 農園は、1920年から続く家族経営の農園で、標高1350ｍ・この地域の中心に位置します。 美しいニンファス湖やアパネカ山の頂に抱かれるように広がり、現在5代目グスタボ氏と6代目エンリケ氏が中心となり、伝統を守りながら愛情込め丁寧にコーヒーを育てています。 品質の追及はもちろんの事、働く人々とその家族が安心して暮らせるよう、無料の医療ケアや清潔な水の供給、町への送迎といった生活基盤を支えることを大切に農園を運営しています。 完熟豆を丁寧に手摘み収穫・愛情込め丁寧に作られた素晴らしい珈琲です。 キャラメルやアーモンド・花のような風味に優しい甘み。 まろやかな口当たり・持続する甘さの余韻・・ 上品で、飲み心地に心地よさを感じるコーヒーです 後味に感じるハニーやキャラメルのような甘さは印象的です。 |
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豆情報
| 品種 | ブルボン、アナカフェ、パカス |
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| 精製方法 | フリーウォッシュド |
芳醇で上品な香り・やわらかな甘み・心地良い余韻
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焙煎 おまかせ焙煎は、シティロースト始めです。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：3 酸味：2 苦味：2 甘味：4 |
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焙煎のめやす
