ニカラグアコーヒー
スペシャルティー
限定! ニカラグア・サンタアナ農園 *完売御礼。
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティーロースト） |
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| 焙煎選択 |
中煎りハイローストから、中深煎りフルシティーローストまでが良いでしょう。 中煎りハイローストで、優しい酸味と甘みのバランスを楽しめます。 中深煎りフルシティローストで、ほろ苦さの中に、ほのかに黒糖のような甘さを愉しめます。 |
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サンタ・アナ農園はヒノテガ地区に位置する、90年以上の歴史を持つ伝統ある農園です。 ヒノテガ地区は、国内の40%の生産量を誇る一大コーヒーエリアであり、隣接するヌエバセゴビア地区・マタガルパとともに高品質なコーヒーがとれるエリアとしても知られています。 父親から農園を受け継いで30年以上、変わらぬ愛情をもってコーヒーを栽培している女性農園主。 100%手摘み収穫された原料は、粗選別後、メカニカルサイフォンによるチェリー選別を行うなど、熟度にもこだわり品質の高いコーヒー作りに取り組んでいます 女性農園主ならではの、優しくしっとり、華やかな繊細なコーヒーです ナッツや柑橘・果実感のある香り 黒糖のような優しい甘みと持続する余韻 口当たりは優しく、上品な華やかさとアフターテイストの長さのある余韻が心地良いコーヒーです。 ▼恵まれた自然環境▼ 農園内には小川が流れ、多くの動物や昆虫たちが生息するなど自然豊かな環境で、レインフォレスト・アライアンスやUTZなど、サスティナブル認証も取得しております |
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豆情報
| 品種 | カツーラ種・ビジャサルチ種 |
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| 精製方法 | フルウォッシュド |
優しくしっとり、香り・甘み・余韻・バランスの良い味わい。
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焙煎 おまかせ焙煎は、シティローストです。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：3 酸味：2 苦味：2 甘味：4 |
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焙煎のめやす
