ルワンダコーヒー
トップスペシャルティ
新銘柄！ ルワンダ・シンビコーヒー
| 焙煎度合 | おまかせ焙煎：中深煎り（シティーロースト） |
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| 焙煎選択 |
浅煎りから深煎りまで、どの焙煎ポイントでも味わい深くお楽しみ頂ける豆です。 この豆の特徴が最も出るのは、シティローストでしょう。 中煎りハイローストで、爽やかな酸と果実風味を楽しまれるのも良いでしょう。 フルシティローストやフレンチローストで、カフェオレやアイスコーヒーで楽しむのもお勧めです。 |
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アフリカ大陸中央に位置するルワンダ共和国。 肥沃な火山灰土壌、適度な降水量、年間を通じて温暖な気候、高い標高と高品質なコーヒー栽培に恵まれた自然環境です。 ■生産環境・特長■ シンビコーヒーは、ルワンダ南部州にあるフエ(Huye)市のシンビ地区に位置する、2013年設立の新しいコーヒー水洗処理場です。 標高1760m前後、シンビ地区を中心に、隣接するマラバ地区・ソヴ地区に暮らすIMBEREHEZA生産者グループが、「世界中に最高品質のフリーウォッシュドコーヒーを届ける」事を掲げ、日々、高品質で鮮度の良いスペシャルティコーヒーの生産に取り組んでいます。 2013年ルワンダカップオブエクセレンスで9位入賞。その後2015年、2018年にも入賞を果たします。（2016、17、19、20年は未開催） 高品質コーヒー作りを掲げる優良ウォッシングステーションで出来上がった、風味特性の優れた素晴らしいコーヒーです オレンジ・青リンゴ・ブドウ・ミルクチョコ・キャラメルのようなフレーバーと甘み 充分なコク・心地良い甘さの余韻 香り・甘み・余韻・・風味特性の魅力あるコーヒーです。 ■ルワンダの歴史■ ルワンダは、コーヒー栽培に恵まれた環境でアフリカでも有数の珈琲生産国です。 が、ご存知の方も多いと思いますが、内戦の影響で途絶えた時期がありました。 その後、国策の一環としてコーヒー生産にチカラを注ぎます。 背景には、日本を始めとする各国の方の力も注がれ、2008年、COE(カップオブエクセレンス品評会）が初開催となります。 今では、品質の優れた世界的にも有数の珈琲産地となっています。（2024年はCOEに代わり、Best of Rwandaが開催） |
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豆情報
| 品種 | ブルボン |
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| 精製方法 | フリーウォッシュド |
芳醇な香り・コク・果実やミルクチョコを思わせる風味と甘み・・優れた香味バランス
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焙煎 おまかせ焙煎は、シティローストです。 *おまかせ焙煎の香味 （香り：4 コク：4 酸味：2 苦味：2 甘味：4 |
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焙煎のめやす
